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千杯不醉葛藤花
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 葛藤花是喝酒族的必备之物,酒前一刻钟饮用葛花,可使酒量变大,饮很多酒都不会感觉太醉,酒后饮用则可以促使酒精快速分解和排泄,从而减轻肝脏的压力。中国人十分崇尚“酒桌文化”,从春秋战国时期招待客人“必饮酒而奉之”到唐代李白斗酒诗百篇,从三国时的青梅煮酒论英雄到如今的酒桌上谈事,饮酒俨然成了一种风尚。

  当然,酒是个好东西,就看你会不会喝。

  《博物志》上记载了这样一个故事,说:“王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹;空腹者死,饱食者病,饮酒者健。”大概讲的是王肃、张衡、马均三人在行路的途中遇到了瘴气,其中,饿着肚子的人死了,吃饱了饭的人病了,只有喝了酒的人依然健康。这表明了酒具有杀虫驱邪、辟秽逐恶的养生保健作用。古代医生在治病时大多会用到酒,酒可以用来治病,并且酒与健康长寿密切相关。酒与药同用时,能更好地发挥药物的药效。典籍上也有“酒以治疾”的记载,似乎古代酿酒的目的之一就是作为药用的,确实是这样。李时珍在《本草纲目》中指出,“酒性热味辛、甘、苦。能杀百邪恶毒气,通血脉、壮肠胃、润皮肤、散湿气,消忧发怒,宣言畅意,并养脾气、扶肝、除风下气。”所以,酒的养生功效是不可小觑的。当然,这也只是局限于你喝适量的酒,如果喝得酩酊大醉,就会伤及身体了。

  但许多人在喝酒时,往往兴致一起,便不可避免地喝高了。这样对肝脏是极为不利的,而且喝高后难免失言、失礼,有没有好的方法可以解酒呢?当然有了。葛花就是一味中医常用的解酒良药。葛花,中药店里有卖的。每次只需10克,水煎服,解酒效果非常好。若情况紧急,可直接用热开水冲泡饮用。在我们的中医领域中千百年来一直都有“千杯不醉葛藤花”的说法,酒碰到葛花,打个不太恰当的比方,有点类似于酸碰到碱,酒立马就不起作用了,成了一堆白水。葛花除了解酒,还能清热、护肝、醒脾、健胃。酒前一刻钟饮用葛花的话,可使酒量变大,饮很多酒都不会感觉太醉,酒后饮用则可以促使酒精快速分解和排泄,从而快速解酒,减轻肝脏的压力。

  当然,我们不能趁着有葛花,就过于贪杯,喝酒时肆无忌惮,那样就成为痴人了。梁代的陈宣嗜酒如命,但他从来不会喝太多,他说:“譬酒犹水也,可以济舟,也可以覆舟。”古人都能有如此见识,更何况是今人呢?因此,饮酒时,一定要注意一个度字,这样才能让酒真正成为一种对身体有用的“药”。而且,饮酒的时间也是需要特别注意的。中医历来不提倡夜饮,明代医学家汪颖提醒世人:“酒,人知戒早饮,而不知夜饮更甚,既醉既饱,睡而就枕,热壅伤心伤目,夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿生疮,动火助欲,因而以致病者多矣。”所以,有习惯在临睡前喝上几杯的人,一定要设法改掉这个恶习。

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编辑:阿勇