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好吃的小甜品 红豆圆子汤
来源:大易网作者:大易网 阅读:7783次
原料:红小豆150克,糯米粉100克,冰糖10颗,炼乳5毫升。

  做法:红小豆先在清水里泡24个小时,洗净备用;砂锅里的水煮开,倒入红小豆,开锅后转小火,盖上锅盖,只留一道缝,一直煮到红小豆软烂,皮都脱落下来为止,加冰糖,然后不停地用勺子搅拌,直至冰糖完全融化,再小火煮20分钟,关火;糯米粉放适量清水揉成面团,要稍微硬一些,然后取一支锅,加清水烧开后,用手将糯米粉揉成小圆球,放入开水中煮,直至圆球膨胀,软糯;把煮好的糯米球放到刚才煮好的红小豆汤里,加适量炼乳,再不停地搅拌,小火再煮5分钟,就好了。

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编辑:阿勇