医药卫生网首页 频道: 豫西 郑州 豫北 开封 豫东 卧龙 濮阳 鹤壁 周口 驻马店 中医 食品 药监 心理 养生 女性 男性 育儿 两性
中医
疗法
五官科 中医妇科 中医儿科
肿瘤科 中医内科 疑难杂症
中医
保健
气功 药膳 按摩
针灸 刮痧 火罐
偏方
秘方
内科 妇科 儿科
外科 男科 皮肤科
肿瘤疾病 延年益寿
美容健身 保健滋养
冬季滋补佳品--羊肉
来源:医药卫生网作者:医药卫生网 阅读:7317次
  羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

  羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最爱。但是专家指出,吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

  尽管吃羊肉好处多多,但不是所有的人都适宜吃。专家指出,虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉,特别是阳虚的人群,因为羊肉本身有补肾壮阳的作用,所以自古以来就被当作是壮阳佳品。但羊肉属于热性食物,吃了比较容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如发热病人,以及一些阴虚火旺、易口干、易上火、大便干结的人吃羊肉就要注意了。

  羊肉的做法多种多样,有煲汤,有焖,有炖,无论如何烹调都可以,但只有注意结合人的体质,搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。如焖羊肉,加上一些荸荠等较为寒凉的配料,能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的热性;又如煲羊肉汤,阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲,可对羊肉的热性起到一定的缓冲作用;阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、枸杞子、桂圆肉,在去腥的同时养肝肾阴,还有助餐的作用。

  羊肉食疗方有:

  羊肉萝卜汤:羊肉、萝卜各500克,切块,草果两个,去皮,甘草3克,生姜5片,同放锅内煮汤,汤煲好后加少量食盐调味食用。有补中健胃、益肾壮阳作用。适用于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等。

  枸杞炖羊肉:羊肉500克,先放入沸水中煮透,捞出切成小方块,与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,放入料酒,然后倒入沙锅内,放入枸杞20克,清汤一大碗,香葱、食盐适量,用小火炖烂。最后加味精调味食用。

(http://www.yywsb.com)
编辑:阿勇