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咳嗽痰多马蹄汤
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  荸荠又名马蹄,性味甘、寒,具有清热生津,利湿化痰的功效,适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。

  原料:新鲜荸荠150克,大蒜3瓣,盐、白糖、醋、麻油适量。

  制作方法:

  1.荸荠洗净,去皮,切薄片,泡在淡盐水中,10分钟后捞出沥干,放盘内,撒上盐腌15分钟,滤去盐水。

  2.大蒜剥皮洗净,剁细末,撒在荸荠片上。

  3.锅置火上,放白糖。醋待白糖溶化,倒在荸荠片上,速用碗盖住,10分钟后加麻油拌匀。(http://www.yywsb.com)
编辑:张光辉